MIM Natura Blanc De Noirs Gran Reserva Cava 2018 - Vins El Cep - 94 pont ***** (Spanyolország) (0,75l)

Keddi Kóstoló csapatunk véleménye:  94 pont *****  
(2023 okt.)  Mit jelent ez a pontszám?

Csak kiemelkedő évjáratokban készül, amelyek eleganciájuk és komplexitásuk miatt nagy érlelési potenciállal is rendelkeznek. Minden évjárat személyiséget ad ennek a nagyszerű cavának. Ehhez a cavához a legjobb Pinot Noir dűlőket választják ki Can Prats-tól San Lorenzóig, az Anoia folyó partja mentén. Ebből a 10 hektárból válogatják ki azokat a szőlőket, amelyek az optimális érettségi és savtartalmú borokat adják. Ezek a Pinot Noir szőlők1992 és 1998 között lettek ültetve.

Halványsárga szín, arany árnyalatokkal. Finom, tartós és lassan emelkedő, nagy buborékok. Tiszta és friss citrusos aromák, kiegészülve enyhe pirítós és péksüteményes illatokkal. A gyümölcsök, az ásványok és a ropogós savak egyensúlya kerek összhangot ad, és egy hosszú és tartós lecsengéshez vezet.