FM 333 Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato 2022 - Montelvini - 93 pont ***** (Olaszország) (0,75l)

Keddi Kóstoló csapatunk véleménye:  93 pont ***** 
(2024 okt.)  Mit jelent ez a pontszám?

FM333 - az FM azt jelenti, hogy Fontana Masorin, a Montello dombon, 333 méterrel a tengerszint felett található szőlőültetvény neve - természetessen ahonnan a prosecco származik .Ez az első Asolo Prosecco Superiore, amelyet egyetlen dűlőből szüretelt Glera szőlőből készítettek. A Montello domb egy igazán különleges terület, a talaj szinte vörös, gazdag ásványi elemekben, társítva intenzív hőmérséklet-ingadozással a nappal és az éjszaka között. Mindezek sajátos és egyedi aromákat kölcsönöznek a bornak. A színe élénk szalmasárga, enyhe zöldes árnyalatokkal

 Az illatában a sárga alma, a vilmoskörte és a frissen vágott fű jegyei jönnek elsősorban. Mindezt kiegészítik a virágos jegyek, a fűzfa és az akác virágai. A buborékok nagyon finomak és tartósak, nagyon elégedettek vagyunk az eleganciával és az összhanggal a borban. Ízében ásványos, élénk, majd kitágul egy nagyon hosszú lecsengésbe, amelyből az egzotikus gyümölcsöket, főként ananászt kell kiemelni. Az FM333 nagyon jól párosítható nyers halakkal, párolt tenger gyümölcseivel és mediterrán ételekkel.