Királyleányka
A szőlőfajták idejével mérve viszonylag fiatal a királyleányka, Magyarországon nincs ötven éve, hogy elismert fajta lenne. Ennek ellenére különleges fehérborát sokfelé ismerik, hiszen illata általában elegáns, nem tolakodó virágillat, a korty viszont testes, selymes és harmonikus. Könnyű sajtok, saláták és halételek mellé kiváló.
| Egyéb nevei | fetească regală, fetească muscatnaia, danosi |
| Származása | Románia |
| Elterjedése | Románia, Magyarország |
| Hazánkban | Dél-balatoni borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Egri borvidék |
| Érdekesség | a kövérszőlő és a leányka természetes hibridje |
| Ételpárosítás | könnyű sajtok, saláták és halételek mellé javasolt |
A királyleányka története
Részben fiatal korának is köszönhető, hogy viszonylag sokat tudunk a királyleánykáról. Magyarországon 1973-ban ismerték el önálló fajtaként. Szülőföldje Románia, azon belül is Erdély, ahol a kövérszőlő és a leányka természetes kereszteződéséből jött létre.
Elnevezésével kapcsolatban a Gyergyói-havasokból eredő Kis-Küküllő folyó vidékén található Magyarkirályfalva szájhagyománya őriz hitelesnek tűnő legendát. Eszerint a szabadságharc idején a kifályfalviak az egyháznak sem az esketésért, sem a keresztelésért nem tudtak fizetni. Gyermekáldás esetén tehát a papi szőlőbe ültetett szőlővenyigével fizették meg a papot és a kántort.
Sok gyermek született, leginkább leányok. Az elültetett szőlőkből egy új fajta keletkezett, melyet a pap arra a névre akart keresztelni, akinek keresztelőjére anno a legtöbb venyigét ültették. Mivel azonban vita alakult ki a helyiek között e kérdés eldöntésében, a nagy veszekedést a pap azzal állította meg, hogy legyen mindenkinek igazsága, legyen a bor neve leányka. A legenda szerint tehát így született meg - a falu nevével kiegészítve - a Királyleányka elnevezés. (Forrás: Borgőz)
Elterjedése és jellemzői
Hagyományos magyar fehér borszőlőfajta őshazája majd valamennyi borvidékén megtalálható, köszönhetően alkalmazkodó képességének. Magyarországon kicsit kevesebb, mint ezer hektáron termesztik.
Tőkéje gyorsan növekszik, a szőlőfürtökön tömötten helyezkednek el a kisebb szemű bogyók. Bőtermő, de nagyon érzékeny az időjárásra és a szüret időpontjára is. Ezért a királyleányka különösen nagy figyelmet igényel, cserébe a hozzáértő gondoskodást nagyon is meghálálja! A tapasztalat és a megfelelő klíma következtében egyedi, hízelgő, de nem erőszakos bort ad, fajtaként palackozva és házasításokba téve is.
Leginkább reduktív erjesztése kedvelt, de ha szépen alakul a késői szüret, megcsillantja, hogy milyen gazdag beltartalmi értékekkel rendelkezik - s bizony van, ahol azzal kísérleteznek, hogy kiváló pezsgőt készítsenek belőle.
