Civitas Pecorino d’Abruzzo 2022 - Orsogna Lunaria (Olaszország) (0,75l)

A bor Pecorino szőlőből készült, amelyet széles körben ültetnek Közép-Olaszországban. Az organikus és biodinamikus termesztés maximális tisztelettel történik a természet iránt, mivel a termelők hisznek abban, hogy a természet nélkül nem tudnak minőségi bort előállítani, így minél kevesebb a beavatkozás, annál jobb és igazabb a bor.

A bort őshonos élesztőkkel erjesztik, majd 30 napig a seprőn tartják a tartályban, hogy növeljék a komplexitását. Az eredmény egy intenzív illat, amelyben rekettye és fehér gyümölcsök fedezhetők fel, míg az íz friss, intenzív, gyümölcsös de mellette testes. Kiválóan párosítható tengeri ételekkel, közepesen érlelt sajtokkal, tésztaételekkel és fehér húsokkal.