Gran Reserva Caelus DO Cava Brut Nature - UmesU - 96 pont ***** (Spanyolország) (0,75l)

Caelus, a római mitológia istene, az ég őre, a felhők, a szelek és az eső teremtője, amely életet ad szeretett Földünknek. Ez a neve ennek a cavának, amely egy egyedülálló, sztereotípiáktól távol álló feldolgozási módszer gyümölcse. A Caelus a Pinot Noir fajtával való 30 éves kísérletezés csúcspontja, amely során a Penedès legjobb helyét, az ideális termesztési feltételeket és a legkényesebb gondozást ötvözték.

Egy olyan alkotómunka csúcspontja, amely lehetővé teszi számunkra, hogy felfedezzük és élvezzük a Pinot Noir maximális kifejeződését, a Penedès régióban kialakult jellegzetes személyiségével. A buborék finomsága és gyöngyözése, a cavának a komplexitása és aromatikus őszintesége egyedülálló élményt nyújt. Ízében tökéletes egyensúlyt kínál a krémesség és a frissesség között. Egy elixír, végtelen piros gyümölcsös aromákkal, amelyek emlékeztetnek arra, hogy ez egy Blanc de Noirs.