Roquers de Porrera 2019 - Celler de l'Encastell - 95 pont ***** (Spanyolország) (0,75l)

Nem egy mindennapi borral van dolgunk. A fő fajtái a Garnatxa és Carinyena, amelyek a bor 80%-át adják (40-40), a Mas d'en Caçador nevű hegyoldalról származnak, melynek szőlőültetvényeit 75-100 éves tőkék alkotják, és magassága 500 méter a tengerszint felett. A hiányzó 20%-ot pedig a fiatalabb tőkékről származó Merlot és Syrah egészíti ki a tökéletes harmónia és kiegyensúlyozottság érdekében. Minden érzékszervünknek káprázatos élményt nyújt. Illata bonyolult és gazdag, a gyümölcsös jegyek mellett érezhető a fás, fűszeres aromák finom egyensúlya is. Íze rendkívül intenzív és gazdag, számos réteget fed fel a kortyolás során, melyek tökéletesen egymásba fonódnak, érdemes időt adni neki a pohárban.

Az érett, bársonyos tanninok szépen illeszkednek a borban található gyümölcsös és fűszeres ízekhez, melyek az ásványos jegyekkel együtt tökéletes harmóniát alkotnak. Az 16 hónapos érlelés új francia tölgyfahordókban történt, amelynek eredményeképpen a bor még további dimenziókat kapott. Az érlelésnek köszönhetően az illatában és ízében is még komplexebb lett. Minden tekintetben a tökéletes mestermű, mely garantáltan felejthetetlen élményt nyújt minden egyes kortyolással.