|
Valamikor minden borvidékünkön ismert fajta volt és bár kevesen tudják, de Tokajon és Somlón kívül Szlovéniában, Horvátországban és Ausztriában is termesztik. Mi szándékosan egy töppedésre nem túl hajlamos, száraz bornak való klónját ültettük. Azt tartom, hogy egy déli, melegebb termőtájon és lösz altalajon a fajta barátságos, gyümölcsös arcát mutatja. Visszafogott birses, körtés aromatika, élénk savtartalom jellemzi a bort. Ételben még mondjuk egy savanyú káposztával készült gőzgombóccal is elbír. (Planina Borház)
|
