Calabrise 2023 - Ippolito - 88 pont **** (Olaszország) (0,75l)

Keddi Kóstoló csapatunk véleménye:  88 pont *****  
(2024 máj.)  Mit jelent ez a pontszám?

Az Ippolito 1845 sok évnyi kísérletezés eredményét zárta most palackba! Ősi és őshonos calabriai fajták hosszas tesztelése és kóstolása után született meg ez a bor a "calabrese" fajtából. Magában foglalja mindazt, amit az ikonikus borászatban gondolnak a borkészítésről. Alapanyagát kézzel szüretelik, jellemzően október elején. Hét hónapos, rozsdamentes acéltartályban érlelés után palackozzák a bort, megőrizve a szőlő eredeti gyümölcsösségét.

Sötétvörös, élénk lila árnyalatokkal rendelkezik. Az orrban piros gyümölcsök, fekete cseresznye, szilva és fekete bors komplex aromái jelentkeznek. A korty mély, erdei gyümölcsös hangulattal, extra száraz, kellemes földes, hordós ízek, markáns tanninok. Összetett, izgalmas, boncolgatni való bor, sokáig lehet elemezgetni.