|
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 88 pont *****
(2024 máj.) Mit jelent ez a pontszám?
Az Ippolito 1845 sok évnyi kísérletezés eredményét zárta most palackba! Ősi és őshonos calabriai fajták hosszas tesztelése és kóstolása után született meg ez a bor a "calabrese" fajtából. Magában foglalja mindazt, amit az ikonikus borászatban gondolnak a borkészítésről. Alapanyagát kézzel szüretelik, jellemzően október elején. Hét hónapos, rozsdamentes acéltartályban érlelés után palackozzák a bort, megőrizve a szőlő eredeti gyümölcsösségét.
Sötétvörös, élénk lila árnyalatokkal rendelkezik. Az orrban piros gyümölcsök, fekete cseresznye, szilva és fekete bors komplex aromái jelentkeznek. A korty mély, erdei gyümölcsös hangulattal, extra száraz, kellemes földes, hordós ízek, markáns tanninok. Összetett, izgalmas, boncolgatni való bor, sokáig lehet elemezgetni.
|
